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Un Restaurante en Querétaro que Rinde Homenaje al Mundo y a su Propia Tierra

Descubre Hacienda Laborcilla, un restaurante en Querétaro donde gastronomía, arte e historia se fusionan en una experiencia única.

En una ciudad como Querétaro, donde las raíces coloniales conviven con un presente vibrante, encontrar un lugar que se sienta verdaderamente único no es tarea sencilla.

Sin embargo, basta con cruzar las puertas de Hacienda Laborcilla para descubrir que sí es posible. Más que un restaurante en Querétaro, Laborcilla es un punto de encuentro entre el arte, la historia y una propuesta gastronómica que recorre el mundo con los sabores de esta tierra como brújula.

Una Carta que Te Invita a Viajar

Nuestra carta ha sido pensado como una travesía. Desde un ceviche peruano con leche de tigre hasta un risotto de hongos con trufa o una lasaña boloñesa al estilo de la casa, en Hacienda Laborcilla la cocina internacional cobra nueva vida con ingredientes locales y técnicas refinadas.

Aquí, cada ingrediente cuenta una historia. Priorizamos productos frescos, de temporada, muchos de ellos provenientes de productores locales. Esta cercanía no solo enriquece el sabor, también refleja nuestro compromiso con la comunidad y con una cocina honesta.

Si lo que buscas es un restaurante en Querétaro que eleve la experiencia culinaria sin perder su esencia, esta hacienda del siglo XVIII convertida en restaurante-bar es el sitio ideal.

🍝 ¡Reserva ahora para deleitarte con nuestro menú!

Un Espacio que Sorprende desde la Entrada

Desde el primer momento, Hacienda Laborcilla despierta los sentidos. El recorrido comienza con un juego de luces sobre los árboles que enmarca una fuente monumental. A medida que avanzas, te sumerges en una atmósfera que combina culturas como la romana, hindú y egipcia, con más de 30 esculturas —réplicas certificadas del Louvre— que decoran nuestros salones.

Cada rincón de esta hacienda, rescatada con meticuloso cuidado por más de cinco años, es una experiencia en sí misma. Por eso no sorprende que sea considerada patrimonio histórico y protegida por el INAH. Es, sin lugar a dudas, un restaurante en Querétaro que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.

Gastronomía, Arte y Atención: La Trilogía Laborcilla

Una gran cocina merece un gran entorno y un servicio a su altura. En Hacienda Laborcilla hemos creado un ambiente sofisticado y acogedor, perfecto tanto para una cena romántica como para un almuerzo ejecutivo o una celebración familiar. Nuestro equipo está enfocado en los detalles: desde la temperatura del vino hasta la sonrisa al recibirte, cada momento está pensado para que te sientas bienvenido.

Y hablando de vinos: contamos con una cava que incluye más de 200 etiquetas de todo el mundo, algunas exclusivas, perfectas para maridar con nuestras especialidades, como el salmón glaseado, los escamoles al epazote o la hamburguesa estilo “smash” con foie gras. Si prefieres algo dulce, nuestros postres —elaborados en nuestra propia panadería— como el volcán de chocolate o la trilogía de mini churros, cierran la experiencia con broche de oro.

🍇Conoce nuestra carta de vinos

¿Por Qué Elegirnos como tu Restaurante en Querétaro?

Porque somos mucho más que una cocina internacional. Somos historia viva, arquitectura que inspira, un jardín que respira tranquilidad y un menú que se transforma con el tiempo, pero nunca pierde su identidad. Somos ese restaurante en Querétaro al que puedes venir con tu pareja, tu familia o tus socios… y siempre encontrar algo nuevo por descubrir.

Además, contamos con espacios privados y semi privados para eventos sociales o empresariales, ideales si buscas un entorno elegante y memorable.

Te invitamos a reservar y vivir en primera persona lo que nos hace únicos

Cuando pienses en un restaurante en Querétaro que combine elegancia, cultura y cocina excepcional, piensa en Hacienda Laborcilla. Porque no es solo comer, es experimentar.

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08 julio 2025

Un Restaurante en Querétaro que Rinde Homenaje al Mundo y a su Propia Tierra

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